루꼴라 샐러드, 열기구이와 그린빈 볶음 집에서 먹기






솜씨 좋으신 '김살구'님께서 추천해주신 온라인 채소가게에서 소소하게 몇 가지를 주문했다.

달큰하고 고소한 채즙에 식감이 일품인 껍질콩.

우리말로는 통칭 껍질콩이라고 하고,
'그린빈스' 혹은 '스트링 빈스'라고 하기도 하는데 정확히는 어떤지 모르겠다.

동남아 식자재를 취급하는 곳에서 볼수 있는 50cm가 넘는 길다란 스트링빈스도 있고,
이렇게 짧은걸 '프렌치 스트링 빈스' 라고 하는건지?





아스파라거스 5천원 어치의 위용.

그리 굵고 실하지는 않지만 그야말로 '격이 패'

이것 때문이라도 종종 이용하게 될듯.





고소한 맛이 생각나서 주문해본 루꼴라는 생각보다 실한 녀석들로 왔다.
평소 보던 베이비 루꼴라와는 사뭇 다른 생김새지만 볶은 참깨를 씹는듯한 고소한 맛은 일품.

루꼴라 가격도 300g에 3천원으로 무척 저렴하다.

영어권에서는 아르굴라(Arugula) 혹은 로켓(Rocket, Roquette?)으로 부르기도 하는 듯.
루꼴라(Rucola)는 이탈리아어?






저녁을 차려 먹기엔 조금 늦은 시간이기도 하고, 딱히 생각해 놓은 요리도 없어서 그냥 다 데치고 볶고 구워서 먹는걸로 :-)

큼지막한 열기 몇 마리 구워서 싱싱한 채소들 곁들이면 따로 준비할 것도 없다.







급조한 발사믹 드레싱에 구운 아스파라거스와 리코타 치즈 곁들여서 루꼴라 샐러드로.





살짝 데친 껍질콩은 소금이랑 굴소스 눈꼽만큼 넣고 올리브유에 볶아 주었다.

열기(표준명: 불볼락)를 구울 때 딜을 조금 곁들여봤는데, 열기는 그냥 구워 먹는게 제일 맛있는 듯 하다.
소스가 필요없는 생선인듯 :-)





덧글

  • tangled 2015/05/07 12:47 # 답글

    루꼴라랑 아스파라거스 껍질콩 다 정말 맛나보여요! 가격도 참 좋구요. 혹시 어디서 구매하셨는지 알려주실 수 있으세요?
  • 쿠켕 2015/05/07 22:40 #

  • 2015/05/07 13:30 # 답글 비공개

    비공개 덧글입니다.
  • 2015/05/07 22:40 # 비공개

    비공개 답글입니다.
  • 레이시님 2015/05/07 15:30 # 답글

    저 채소가게가 어디인가요.. 아스파라거스 저도 사고 싶어지네요 ㅋㅋㅋ
  • 쿠켕 2015/05/07 22:40 #

  • 베라 2015/05/07 15:55 # 답글

    우와, 정말 가격이 좋네요. 저도 구입처를 알고 싶어요~
  • 쿠켕 2015/05/07 22:40 #

  • 베라 2015/05/07 23:35 #

    역시 인기 블로그! 다들 어디서 구입하셨는지 궁금했나봐요.
    답변 감사합니다^^
  • 스네 2015/05/07 19:38 # 답글

    저도 루꼴라랑 아스파라거스 껍질콩 구입처 알고싶어요^^
  • 쿠켕 2015/05/07 22:40 #

  • 고양고양이 2015/05/07 20:51 # 답글

    어디서 구입하셨는지 저도 궁금해요~ 줄기콩이랑 아스파라거스 탐나네요!
  • 쿠켕 2015/05/07 22:40 #

  • 2015/05/07 21:14 # 답글 비공개

    비공개 덧글입니다.
  • 2015/05/07 22:40 # 비공개

    비공개 답글입니다.
  • 2015/05/07 22:09 # 답글 비공개

    비공개 덧글입니다.
  • 2015/05/07 22:40 # 비공개

    비공개 답글입니다.
  • 쿠켕 2015/05/07 22:41 # 답글

    본의 아니게 광고 비슷하게 ^^;
    일절 업체와 상관있는 사람은 아닙니다ㅜㅠ
    댓글 알림 보시라고 거두절미 단답으로 답글 달아 두었습니다. 양해해 주세요.

    http://grfarm.co.kr

    오늘 보니 날마다 가격 변동이 조금씩 있는 것 같네요.
  • owl 2015/05/12 22:55 # 답글

    아주 뒤늦은 답이지만, 미국에선 동남아의 그 긴녀석은 long beans, 사진에서 보이는것 같은게 grean beans이긴 한데, string beans랑 french beans는 구분해서 파는 거 같아요. 후자가 살짝 더 길고 가늘고 바삭하다고들 해요. haricot verts라고 부르기도 하고, 보통 그린빈보다 약간 더 비싼 편이에요.
  • 쿠켕 2015/05/13 13:14 #

    좋은 정보 감사 드립니다. 익숙치 않은 채소라 그런지 좀 어렵네요 :-)
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