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얼큰 쇠고기 무국

날씨가 추워지면 생각나는 얼큰한 쇠고기 무국.모름지기 덩어리 고기로 끓이는 편이 더 맛있다고 주장하는 편이지만 이왕 썰어온 고기를 어찌할 도리는 없다.국물을 깔끔하게 뽑아내려면 역시 핏물을 잘 빼주어야 하는데 잘게 자른 고기라 방심하고 생략했더니 잡내가 좀 나더라는...먼저 참기름에 쇠고기를 볶아주다가,뚜걱 뚜걱 썰어낸 무를 넣어준다.무에서 수분이 좀 ...
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