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데미글라스 소스 만들기

데미 글라스 소스를 만들어 보았다. 프렌치 소스 중 브라운 소스 계통의 모체라고 할 수 있는 소스이고 누구나 한 번쯤 들어 보았을 법 한 유명한 갈색 소스인데, 사실 함박스텍이나 오무라이스에 뿌려먹는 줄만 알지 이 소스를 어디에 이용하는지 잘 모르겠다. 뭐 하이라이스 정도는 떠올려 볼 수 있겠다. 매 주말 아침이면 해먹는 오므...
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