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잔치국수, 비빔밥

그리 즐겨먹지 않았던 잔치국수지만 나이가 들어가는 것인지 찐한 멸치육수 생각이 날 때가 간혹 있다. 왜그런가 그 기원을 떠올려보니 어렸을 적 토요일 오전수업을 마치고 돌아오면(그때는 토요일에도 학교엘 갔다) 항상 국수를 삶아놓고 기다리시던 어머니가 생각난다. 아마도 그때의 기억이, 내가 당시 어머니의 나이에 가까워지면서 수면으로 슬며시 올라오는...

쇠고기 비빔고추장 비빔밥 등등

사진 찍고 나서 고추장 올릴했는데;;양파랑 다진 마늘, 표고버섯, 한우 다짐육 살짝 볶다가,고추장이랑 매실액 더해서 조금만 더 볶아주면 쿠켕표 비빔고추장.이렇게 만들어서 한김 식혀 냉장보관하면 2주일 정도는 입맛없을 때 꺼내다가 슥슥 비벼먹을 수 있는 아이템이 된다.표고버섯, 호박, 당근 들기름에 볶아서 올리고 새싹채소랑 콩나물무침까지 올려낸 나름 정성...
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