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새우튀김

지난 화재 이후 처음으로 소래포구를 가보았습니다. 유명세나 규모에 비해서는 별로 살 것이 없는 곳이라 심심하면 한번씩 들르곤 하는 곳이에요. 소래포구 횟집에서 굴을 먹고 노로바이러스 직격탄을 맞은 악몽도 있어 그간 뜸하긴 했네요.가을철이면 양식 흰다리새우와 자그마한 김장용 새우가 많이 보이고 가격도 좋아 한번쯤 사다가 튀겨먹곤 합니다.흰다리새우의 경우에...

새우튀김 닭튀김

소래포구서 한창 많이 나오는 대하(라고 쓰고 흰다리새우라 읽는다)를 1kg 샀다.늘 알면서도 속아주는거지만....뭐 이 정도 저울 농간은 웃으며 넘어갈 수 있는 수준이다.소금깔고 실컷 구워먹고 남은 몇마리는 튀겨봤다.개인적으로는 이 새우가 썩 맛있다고 생각하진 않는데 팔딱거리는 활새우인데다 가격도 저렴한지라 ^^;별미인 연근도 좀 튀겨준다.대가리는 붙여...

에비후라이 카레

카레의 여왕이 간편하고 맛도 괜찮아서 즐겨먹다가 오랜만에 일본식 카레를 한번 만들었다.따지고 보면 그리 귀찮을 것도 없지만 왠지 두툼한 쇠고기를 곁들여야 제맛인듯 싶은 일본식 카레.한시간 정도 쇠고기가 뭉근하게 끓여내면 맛있어 지기 때문에 식사시간 전에 부지런을 좀 떨어주는 편이 좋다.감자와 당근, 양파 그리고 쇠고기를 준비해 준다.오늘의 고기고기는 미...

보리새우 튀김 (레알 새우깡)

일년 중 딱 요맘때만 먹을 수 있는 별미인 보리새우.명칭이 좀 애매한 녀석이라 예전 친절한 블로거였던 시절의 자료를 좀 가져오자면,==quote==100% 장담은 할 수 없으나, 새우깡 제조에 대한 홈페이지 정보와 한국해양무척추동물도감을 토대로 추정해볼때 표준어 '십각목-보리새우과-꽃새우'라고 부르는 것이 맞는 것 같다.흔히 우리가 꽃새우라고 ...

새우튀김 김밥 (후토마키)

역시 김밥은 꼬다리가 제맛!새우를 사다가 손질해서 사용하면 좋지만, 편의성의 문제로 자주 사용하는 노바시 새우.마트 냉동 코너에 가면 새우 서른 마리 정도를 쫙 펼쳐서 냉동된 상태로 판매하는 제품을 살 수가 있는데 흔히 노바시 새우라고 한다. (노바시;노바스,のばす: 바르게 펴다)새우의 껍질을 까고 칼집을 넣어서 굽어있는 허리를 똑바로 편 다음 밑간을 ...

보리새우(꽃새우) 튀김 - 레알 새우깡

먼저 제목에 보리새우라는 말을 언급했기에 우선 짚고 넘어가야 할 부분이 있다.'보리새우'라는 명칭에 대한 얘기다.고딩 생물 시간에 들어보았던 계-문-강-목-과-속-종 으로 분류해 보자면 '보리새우'란"절지동물문 > 갑각강 > 십각목 > 보리새우과" 로, 그 범위가 매우 크다.쉽게 얘기해서 보리새우과의 대하와, 같은 보리새우과의 보리새우는...
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