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프로슈토수란 프렌치토스트 닭도리탕 낚시고등어

두서없이 내용이 뒤섞인듯한 포스팅이 점점 늘고 있는 듯 합니다. 애초에 레시피 기록용으로 만든 블로그이기도 하구요....몇 분이나마 방문해주시는 자체가 감사해서 나름대로는 열심히 하려고 하는데 ㅋㅋㅋㅋ지난주였던가....'대통령의 글쓰기'로 나름 유명세가 있으셨던 강원국 전 청와대 연설비서관께서 강연을...

야매 보케리아

유명한 루이쌍끄의 보케리아.프로슈토 있을 때 해먹어 보겠다고 마음은 먹었지만 결정적으로,1. 레시피를 모름2. 먹어본 적 없음wth....먹어본 분들의 친절히 답변을 바탕으로 재구성을 해보기는 했다.요지는, 느타리버섯에 하몽과 수란 트러플 오일을 곁들여 먹는 음식이라 했다.값비싼 트러플 오일이 없어서 그런게 있을리가 ㅜㅠ 그냥 올리브 오일로 대체했다.본...

수란과 프로슈토를 곁들인 샐러드

프로슈토 340그램이 이렇게 많은 양인줄은 몰랐다. 기회가 될 때마다 먹고 있기는 한데 줄어들지가 않는다;지난 포스팅 링크생으로 먹기도 질려서 살짝 구워 샐러드에 매칭해보기로.베이컨도 그렇지만 약한불에 은근히 구워야 타지 않고 바삭하게 익힐 수 있다. 기름기가 많아서 잘 안탈것 같지만 의외로 섬세한 아이들이니 꼭 살살 다루어 주어야 한다.지난번엔 달콤한...
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