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자연산 우럭 회뜨기

심심할때 반찬거리 탐색하러 종종 찾는 연안부두 어시장에서 발견한 살아있는 우럭(표준명: 조피볼락)수많은 횟집의 수족관에서, 심지어 마트에 가도 곧잘 볼수 있을 정도로 흔한 생선이라 무심코 지나치다 흘깃 봤더니, 오호라 이거 자연산 우럭이다.입질의 추억님 우럭 구별법 참조그래봐야 자연산 양식 회맛도 구별 못하기는 하지만, 자연산이라면 한창 맛있어...
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